インバウンドに沸く大阪市、世界都市ランク３５位…

株式会社ぐるなびは、20代から60代のぐるなび会員1,300名を対象に、「新米に関する調査」を行った。新米が出回る季節になり、消費者は新米についてどのような印象を持っているのか、調査結果の一部を紹介する。 【調査概要】　■調査期間：2024年9月2日～9月3日■調査方法：Webアンケート■調査対象：全国■回答者　：20代～60代のぐるなび会員1,300名 令和の米騒動でも「新米が楽しみ」 2024年8月から始まった米不足は徐々に供給が安定する方向に向かっているが、価格は高値が続いている。そんな状況の中、秋になって新米が出回るようになり、新米を味わうのを楽しみにしている人も多いだろう。 株式会社ぐるなびが2024年9月2日～9月3日に、20代から60代のぐるなび会員1,300名を対象として行った調査では、「米不足を実感していますか」という質問に対して、69.3％が「実感している」「やや実感している」と回答した。 「今年の『新米』を楽しみにしていますか」という質問には、「楽しみにしている」「どちらかといえば楽しみ」と82.5％が回答しており、高い期待がうかがえる。楽しみにしている人の割合は、年代が上がるほど高くなる傾向だ。 「新米」と一緒に食べたい食材については、「鮭」が46.8％で1位（複数回答）。続いて、「明太子」が44.9％、「卵」が44.5％、「納豆」が43.5％、「海苔」が41.9％となっている。 「新米はおいしい料理と一緒に食べたい」という意見が多数 また、「『新米』を飲食店で食べるとしたら、どのようなお店で食べたいと思いますか」という質問には、「一緒に食べる料理そのものがおいしい」という回答が57.7％で1位。2位の「土鍋で提供してくれる」が35.4％となっており、新米はおいしい料理と一緒に食べたいという意見が抜きん出ている。続いて、「ごはんをおかわりできる」が32.2％、「米の銘柄にこだわっている」が31.5％という結果となった。 「新米」を食べたい外食のジャンルとしては、「定食屋」が61.9％で最も多かった（複数回答）。2位は「おにぎり専門店」で56.2％、3位が「とんかつ」で32.8％となっている。なお、定食屋は男女とも60％以上だったが、おにぎり専門店は女性が63.7％、男性が47.8％と差がついた。 すかいらーく系列ではライスの値上げを実施 調査結果から外食で新米を楽しみにしている人たちも多いことがわかるが、米の価格はまだ落ち着いていない。すかいらーくホールディングスの『ガスト』や『バーミヤン』『ジョナサン』『夢庵』『ステーキガスト』では、ライスおよびライス関連セット商品を9月26日から30〜55円値上げした。このような状況がまだ続くと見られるが、調査結果を参考に、新米を楽しんでもらえるようなメニューを提供してみてもいいだろう。

　防災や災害医療の専門家でつくる「避難所・避難生活学会」が７月下旬、酷暑の避難所での寝泊まりを想定した訓練を、大阪府八尾市の小学校で実施した。真夏に災害が起きた場合、エアコンのない避難所ではどんな問題が生じるのか。訓練に参加し、自治体職員や研究者らと熱帯夜を乗り切る工夫や必要な対策について考えた。（松田俊輔） 　「ドンドンドン」。午前３時、小学校の体育館で、トイレに起きた人の足音と床の振動で目が覚めた。厚さ８ミリのアルミマットを敷いていたが、かかととお尻が痛み、寝返りを打つと、床に置かれたランタンの光が目に入ってきた。結局、朝まで浅い眠りと目覚めを繰り返してしまい、十分に眠ることができなかった。 　２５度以上の熱帯夜。近くで雑魚寝していた大阪府災害対策課の大井祥之さんも「一睡もできなかった」と疲れた表情を見せた。 　夏場を中心に豪雨災害が多いことから、暑い避難所での過ごし方を考えようと、避難所・避難生活学会が７月２７～２８日、初めて訓練を企画した。 　２７日正午に集まり、エアコンの利いた涼しい教室で熱中症の症状や対処法を学んだ後、寝泊まりをする体育館に移動した。教室を出ると、蒸し風呂のような熱気が体を包み、体育館に着く頃には体も気分も重くなっていた。夕食は午後６時から。災害備蓄用のアルファ米に水を注いで食べたが、暑さで体力を奪われたせいか、空腹を満たしても力はわいてこなかった。 　猛暑日となった八尾市の最高気温は３５・４度。日が暮れても汗が止まらない。厳しい環境だったが、食後のシャワーは、低温に調節して体を冷やすことができたので、気分転換になった。　 熱中症予防　暑さ指数確認 　 ◇風通し重要 　夏の避難所で注意しなければいけないのは熱中症だ。２０１８年の西日本豪雨では、体育館に避難した人が熱中症と診断され、救急搬送されたケースもあった。 　避難所でも熱中症予防の指標となる「暑さ指数（ＷＢＧＴ）」の確認が重要となる。湿度と日射、気温の三つのデータから算出される指数で、２８を超えると熱中症患者が増えるとされる。日本生気象学会のガイドラインでは、２８以上３１未満を「厳重警戒」、３１以上を「危険」として、注意を呼びかけている。 　訓練中に体育館内を中心に１０か所で観測した一般社団法人計測健康啓発協会の望月計代表理事によると、日中で厳重警戒レベルの２９～３０前後、午前０時でも２７を超えていた。 　体育館では風通しをよくするため、一晩中５か所の扉を開放し、大型扇風機約５台で風を送り続けた。望月さんは「こうした対策がなければ熱中症の症状を訴える人が出ていたかもしれない」と指摘。今回は扇風機が使えない停電時を想定した訓練も検討されたが、初の企画で危険性も考慮すべきだとして見送られた。 　 ◇しのぐ対策

　京都府亀岡市の保津川（桂川）で昨年３月、２９人が乗った川下り船が転覆して船頭２人が死亡した事故で、運輸安全委員会は２６日、船頭が水面上で 舵かじ を空振りして川に転落し、 操舵そうだ 不能になったことが原因とする調査報告書を公表した。 　事故は昨年３月２８日午前１１時頃に発生。船頭４人と乗客２５人が乗った遊覧船が岩場に乗り上げて転覆し、当時４０歳と５１歳の船頭２人が溺死し、乗客１９人が負傷した。 　報告書は、船尾にいた船頭（３８）が舵を空振りして落水し、舵の持ち手部分が水につかって船が制御不能になったと指摘。事故の前に舵を船体に固定する部材を変えたことも空振りに影響した可能性があるとした。船頭の足場には落水防止用の設備がなかったほか、死亡した船頭の１人は救命胴衣を着用していなかった。